Είναι σημαντική η γευστικότητα της τροφής για κατοικίδια ή μήπως η διατροφή πιο σημαντική;

Η γευστικότητα της τροφής για κατοικίδια είναι σημαντική, αλλά οι διατροφικές ανάγκες της τροφής για κατοικίδια έρχονται πρώτες. Ωστόσο, η έμφαση στη θρεπτική αξία έναντι της γεύσης δεν σημαίνει ότι η γεύση (ή η γευστικότητα) είναι άσχετη. Η πιο θρεπτική τροφή στον κόσμο δεν θα σας κάνει καλό αν δεν την τρώει ο σκύλος ή η γάτα σας.

Πραγματικότητα, σύμφωνα με στοιχεία πωλήσεων που συγκέντρωσε μια κορυφαία εταιρεία έρευνας για τον κλάδο των κατοικίδιων ζώων και αναφέρθηκαν στο περιοδικό Petfood Industry: Οι σκύλοι και οι γάτες στις ΗΠΑ προφανώς λατρεύουν τις κροκέτες με γεύση κοτόπουλου και τις κονσερβοποιημένες τροφές, τουλάχιστον αυτή είναι η γεύση που αγοράζουν πιο συχνά οι ιδιοκτήτες τους.

Στον διάδρομο τροφίμων του τοπικού σας καταστήματος κατοικίδιων ζώων σε όλες τις ΗΠΑ, υπάρχουν δεκάδες ποικιλίες και γεύσεις κονσερβοποιημένων τροφών που μπορεί να σας κάνουν να αναρωτηθείτε τι γεύση έχουν οι τροφές για κατοικίδια.

Με τόση ποικιλία στα ράφια των καταστημάτων, πώς αποφασίζετε τι να αγοράσετε; Πώς αποφασίζουν οι εταιρείες τροφών για κατοικίδια ποια ποικιλία αρωμάτων θα φτιάξουν;

Ενώ οι εταιρείες τροφών για κατοικίδια επιλέγουν με βάση την κάλυψη των διατροφικών αναγκών, οι εταιρείες που ασχολούνται με την παραγωγή τροφών για κατοικίδια δίνουν προτεραιότητα στις ανάγκες και τα συστατικά, δήλωσε ο Mark Brinkmann, Αντιπρόεδρος Λειτουργιών της Diamond Pet Foods. «Εξετάζουμε πάντα τις τάσεις σε σχετικές κατηγορίες, όπως η ανθρώπινη τροφή, και αναζητούμε τρόπους για να τις ενσωματώσουμε στην τροφή για κατοικίδια. Για παράδειγμα, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, η γλυκοζαμίνη και η χονδροϊτίνη, τα προβιοτικά, τα ψητά ή καπνιστά κρέατα είναι όλες έννοιες στην ανθρώπινη τροφή, τις οποίες έχουμε καταφέρει να χρησιμοποιήσουμε στην τροφή για κατοικίδια.»

Οι διατροφικές ανάγκες προέχουν

Οι διατροφολόγοι και οι κτηνίατροι των ζώων στην Diamond Pet Foods δίνουν πάντα προτεραιότητα στη διατροφή και όχι στη γεύση, όταν παρασκευάζουν τροφή για σκύλους και γάτες. «Πολλά πρόσθετα που βελτιώνουν τη γεύση, όπως πεπτικά ή αρωματικά, χρησιμοποιούνται για να δελεάσουν τα κατοικίδια να επιλέξουν μια τροφή έναντι μιας άλλης, κάτι που παρέχει περιορισμένη θρεπτική αξία στη φόρμουλα», είπε ο Brinkmann. «Είναι επίσης ακριβά, προσθέτοντας στην τιμή που πληρώνουν οι γονείς κατοικίδιων για την τροφή τους». Ωστόσο, η έμφαση στη διατροφή έναντι της γεύσης δεν σημαίνει ότι η γεύση (ή η γευστικότητα) δεν έχει σημασία. Η πιο θρεπτική τροφή στον κόσμο δεν θα σας κάνει καλό αν ο σκύλος ή η γάτα σας δεν την τρώει.

Ο

Έχουν οι σκύλοι και οι γάτες αίσθηση γεύσης;

Ενώ οι άνθρωποι έχουν 9.000 γευστικούς κάλυκες, υπάρχουν περίπου 1.700 σκύλοι και 470 γάτες. Αυτό σημαίνει ότι οι σκύλοι και οι γάτες έχουν πολύ πιο αδύναμη αίσθηση γεύσης από τη δική μας. Ωστόσο, οι σκύλοι και οι γάτες έχουν ειδικούς γευστικούς κάλυκες για να γεύονται την τροφή, ακόμη και το νερό, ενώ εμείς δεν έχουμε. Οι σκύλοι έχουν τέσσερις κοινές ομάδες γευστικών κάλυκων (γλυκό, ξινό, αλμυρό και πικρό). Οι γάτες, αντίθετα, δεν μπορούν να γευτούν γλυκά, αλλά μπορούν να γευτούν πράγματα που εμείς δεν μπορούμε, όπως την τριφωσφορική αδενοσίνη (Atp), μια ένωση που παρέχει ενέργεια στα ζωντανά κύτταρα και σηματοδοτεί την παρουσία κρέατος.

Η μυρωδιά και η υφή του φαγητού, που μερικές φορές ονομάζονται «αίσθηση στο στόμα», μπορούν επίσης να επηρεάσουν την αίσθηση της γεύσης των σκύλων και των γατών. Στην πραγματικότητα, το 70 έως 75 τοις εκατό της ικανότητάς μας να γευόμαστε προέρχεται από την αίσθηση της όσφρησης, η οποία είναι ο συνδυασμός γεύσης και όσφρησης που δημιουργεί τη γεύση. (Μπορείτε να ελέγξετε αυτήν την έννοια κλείνοντας τη μύτη σας ενώ τρώτε άλλη μια μπουκιά. Όταν κλείνετε τη μύτη σας, μπορείτε να δοκιμάσετε το φαγητό;)

Από τον έλεγχο της γευστικότητας στην έρευνα καταναλωτών

Για δεκαετίες,Κατασκευαστές τροφών για κατοικίδιαΧρησιμοποίησαν το τεστ γευστικότητας δύο μπολ για να προσδιορίσουν ποιες τροφές αρέσουν σε έναν σκύλο ή μια γάτα. Κατά τη διάρκεια αυτών των δοκιμών, δίνονταν στα κατοικίδια δύο μπολ με φαγητό, το καθένα από τα οποία περιείχε διαφορετική τροφή. Οι ερευνητές σημείωσαν ποιο μπολ έφαγε πρώτο ο σκύλος ή η γάτα και πόση ποσότητα από κάθε τροφή έφαγε.

Όλο και περισσότερες εταιρείες τροφών για κατοικίδια ζώα μεταβαίνουν πλέον από τις δοκιμές γευστικότητας στην έρευνα καταναλωτών. Σε μια μελέτη καταναλωτών, τα κατοικίδια τράφηκαν με μία τροφή για δύο ημέρες, ακολουθούμενη από μια ημέρα με μια αναζωογονητική δίαιτα και στη συνέχεια με μια άλλη τροφή για δύο ημέρες. Μετρήστε και συγκρίνετε την κατανάλωση κάθε τροφής. Ο Brinkmann εξήγησε ότι οι μελέτες κατανάλωσης είναι ένας πιο αξιόπιστος τρόπος για τη μέτρηση της αποδοχής των τροφίμων από τα ζώα σε σχέση με τις προτιμήσεις των ζώων. Οι μελέτες γευστικότητας είναι μια έννοια του παντοπωλείου που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία ισχυρισμών μάρκετινγκ. Καθώς οι άνθρωποι στρέφονται σταδιακά σε φυσικές τροφές, οι περισσότερες από αυτές δεν είναι τόσο νόστιμες όσο το πρόχειρο φαγητό, επομένως δεν είναι τόσο ευαίσθητες στην «καλύτερη γεύση» όσο ισχυρίζεται το μάρκετινγκ.

Η γευστικότητα της τροφής για κατοικίδια ήταν πάντα μια περίπλοκη επιστήμη. Οι αλλαγές στον τρόπο που οι Αμερικανοί βλέπουν τα κατοικίδια ως μέλη της οικογένειας έχουν περιπλέξει την κατάσταση.Κατασκευή τροφών για κατοικίδιαΚαι μάρκετινγκ. Γι' αυτό, τελικά, οι κατασκευαστές τροφών για κατοικίδια δημιουργούν προϊόντα που δεν αρέσουν μόνο στον σκύλο και τη γάτα σας, αλλά και σε εσάς.