Ταξινόμηση σύμφωνα με τη μέθοδο επεξεργασίας, τη μέθοδο διατήρησης και την περιεκτικότητα σε υγρασία είναι μία από τις πιο ευρέως χρησιμοποιούμενες μεθόδους ταξινόμησης στις εμπορικές τροφές για κατοικίδια.Σύμφωνα με αυτή τη μέθοδο, τα τρόφιμα μπορούν να χωριστούν σε ξηρά τρόφιμα, σε κονσέρβες και σε ημι-υγρή τροφή.
Ξηρά λιχουδιές για κατοικίδια
Ο πιο κοινός τύπος λιχουδιών για κατοικίδια που αγοράζονται από ιδιοκτήτες κατοικίδιων είναι η ξηρή τροφή.Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν 6% έως 12% υγρασία και >88% ξηρή ύλη.
Οι κροκέτες, τα μπισκότα, οι σκόνες και τα εξωθημένα τρόφιμα είναι όλα ξηρές τροφές για κατοικίδια, οι πιο δημοφιλείς από τις οποίες είναι τροφές με εξώθηση (εξέλαση).Τα πιο κοινά συστατικά στα ξηρά τρόφιμα είναι οι σκόνες φυτικών και ζωικών πρωτεϊνών, όπως το αλεύρι γλουτένης καλαμποκιού, το άλευρο σόγιας, το κοτόπουλο και το κρέας και τα παραπροϊόντα τους, καθώς και οι φρέσκες ζωικές πρωτεΐνες.Μεταξύ αυτών, η πηγή υδατανθράκων είναι το μη επεξεργασμένο καλαμπόκι, το σιτάρι και το ρύζι και άλλα δημητριακά ή υποπροϊόντα σιτηρών.Η πηγή λίπους είναι ζωικό λίπος ή φυτικό έλαιο.
Προκειμένου να διασφαλιστεί ότι το φαγητό μπορεί να είναι πιο ομοιογενές και πλήρες κατά τη διαδικασία ανάμειξης, μπορούν να προστεθούν βιταμίνες και μέταλλα κατά την ανάδευση.Το μεγαλύτερο μέρος της σημερινής ξηρής τροφής για κατοικίδια επεξεργάζεται με εξώθηση.Η εξώθηση είναι μια στιγμιαία διαδικασία υψηλής θερμοκρασίας που μαγειρεύει, διαμορφώνει και φουσκώνει τους κόκκους ενώ ζελατινοποιείται η πρωτεΐνη.Μετά από υψηλή θερμοκρασία, υψηλή πίεση και σχηματισμό, το αποτέλεσμα της διόγκωσης και της ζελατινοποίησης αμύλου είναι το καλύτερο.Επιπλέον, η επεξεργασία σε υψηλή θερμοκρασία μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως τεχνική αποστείρωσης για την εξάλειψη των παθογόνων μικροοργανισμών.Οι εξωθημένες μερίδες στη συνέχεια στεγνώνουν, ψύχονται και δεματοποιούνται.Επίσης, υπάρχει η επιλογή να χρησιμοποιήσετε λίπος και τα εξωθημένα ξηρά ή υγρά προϊόντα αποδόμησης για να βελτιώσετε τη γευστικότητα των τροφίμων.
Η διαδικασία επεξεργασίας και παραγωγής μπισκότων σκύλων και κροκέτας γάτας και σκύλου απαιτεί μια διαδικασία ψησίματος.Η διαδικασία περιλαμβάνει την ανάμειξη όλων των συστατικών για να σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη, η οποία στη συνέχεια ψήνεται.Όταν φτιάχνετε μπισκότα, η ζύμη διαμορφώνεται ή κόβεται στα επιθυμητά σχήματα και τα μπισκότα ψήνονται περισσότερο σαν μπισκότα ή κράκερ.Στην παραγωγή τροφής για γάτες και σκύλους με χονδρόκοκκο, οι εργάτες απλώνουν την ακατέργαστη ζύμη σε ένα μεγάλο τηγάνι, την ψήνουν, την κρυώνουν, τη σπάνε σε μικρά κομμάτια και τέλος τη συσκευάζουν.
Οι ξηρές τροφές κατοικίδιων διαφέρουν σημαντικά ως προς τη θρεπτική σύνθεση, τη σύνθεση της πρώτης ύλης, τις μεθόδους επεξεργασίας και την εμφάνιση.Αυτό που έχουν κοινό είναι ότι η περιεκτικότητα σε νερό είναι σχετικά χαμηλή, αλλά η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη κυμαίνεται από 12% έως 30%.Ενώ η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι 6% έως 25%.Παράμετροι όπως η σύνθεση της πρώτης ύλης, η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και η συγκέντρωση ενέργειας πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την αξιολόγηση διαφορετικών ξηρών τροφών.
Ημι-υγρές λιχουδιές για κατοικίδια
Αυτά τα τρόφιμα έχουν περιεκτικότητα σε νερό από 15% έως 30%, και οι κύριες πρώτες ύλες τους είναι φρέσκοι ή κατεψυγμένοι ζωικοί ιστοί, δημητριακά, λίπη και απλά σάκχαρα.Έχει πιο απαλή υφή από τις ξηρές τροφές, γεγονός που το κάνει πιο αποδεκτό από τα ζώα και βελτιώνει τη γευστικότητα.Όπως τα ξηρά τρόφιμα, τα περισσότερα ημι-υγρά τρόφιμα συμπιέζονται κατά την επεξεργασία τους.
Ανάλογα με τη σύνθεση των πρώτων υλών, τα τρόφιμα μπορούν να μαγειρευτούν στον ατμό πριν από την εξώθηση.Υπάρχουν επίσης Κάποιες Ειδικές Απαιτήσεις για την Παραγωγή Ημι-Υγρών Τροφίμων.Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νερό των ημι-υγρών τροφίμων, πρέπει να προστεθούν άλλα συστατικά για να αποφευχθεί η φθορά του προϊόντος.
Για να διορθωθεί η υγρασία στο προϊόν έτσι ώστε να μην μπορεί να χρησιμοποιηθεί από βακτήρια για να αναπτυχθεί, ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού και αλάτι προστίθενται σε ημι-υγρά τρόφιμα.Πολλές ημι-υγρές τροφές για κατοικίδια περιέχουν υψηλές ποσότητες απλών σακχάρων, που συμβάλλουν στην γευστικότητα και την πεπτικότητα τους.Συντηρητικά όπως το σορβικό κάλιο εμποδίζουν την ανάπτυξη μαγιάς και μούχλας, παρέχοντας έτσι περαιτέρω προστασία στο προϊόν.Μικρές ποσότητες οργανικών οξέων μπορούν να μειώσουν το Ph του προϊόντος και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την πρόληψη της ανάπτυξης βακτηρίων.Επειδή η μυρωδιά του ημι-υγρού φαγητού είναι γενικά μικρότερη από αυτή των κονσερβών και η ανεξάρτητη συσκευασία είναι πιο βολική, ευνοείται από ορισμένους ιδιοκτήτες κατοικίδιων ζώων.
Η ημί-υγρή τροφή για κατοικίδια δεν απαιτεί ψύξη πριν ανοίξει και έχει σχετικά μεγάλη διάρκεια ζωής.Κατά τη σύγκριση με βάση το βάρος ξηρής ύλης, τα ημι-υγρά τρόφιμα συνήθως τιμολογούνται μεταξύ ξηρών και κονσερβοποιημένων τροφίμων.
Κονσέρβες για κατοικίδια
Η διαδικασία κονσερβοποίησης είναι μια διαδικασία μαγειρέματος σε υψηλή θερμοκρασία.Τα διάφορα υλικά αναμειγνύονται, μαγειρεύονται και συσκευάζονται σε ζεστά μεταλλικά κουτιά με καπάκι και μαγειρεύονται στους 110-132°C για 15-25 λεπτά, ανάλογα με τον τύπο του κουτιού και του δοχείου.Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα διατηρούν το 84% της περιεκτικότητάς τους σε νερό.Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό κάνει το κονσερβοποιημένο προϊόν εύγευστο, το οποίο είναι ελκυστικό για τους καταναλωτές με ιδιότροπα κατοικίδια, αλλά είναι πιο ακριβό λόγω του υψηλότερου κόστους επεξεργασίας.
Υπάρχουν επί του παρόντος δύο τύποι κονσερβοποιημένων τροφίμων: Κάποιος μπορεί να προσφέρει μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή.Το άλλο χρησιμοποιείται μόνο ως συμπλήρωμα διατροφής ή μόνο για ιατρικούς σκοπούς με τη μορφή κονσερβοποιημένων κρεάτων ή παραπροϊόντων κρέατος.Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα πλήρους τιμής, ισορροπημένα μπορεί να περιέχουν μια ποικιλία πρώτων υλών όπως άπαχο κρέας, πουλερικά ή υποπροϊόντα ψαριού, δημητριακά, εξωθημένες φυτικές πρωτεΐνες και βιταμίνες και μέταλλα.Μερικά μπορεί να περιέχουν μόνο 1 ή 2 άπαχα κρέατα ή ζωικά υποπροϊόντα και να προσθέτουν επαρκή ποσότητα πρόσθετων βιταμινών και μετάλλων για να εξασφαλίσουν μια ολοκληρωμένη δίαιτα.Κονσερβοποιημένα τρόφιμα Τύπου 2 Συχνά αναφέρονται σε εκείνα τα κονσερβοποιημένα προϊόντα κρέατος που αποτελούνται από τα κρέατα που αναφέρονται παραπάνω αλλά δεν περιέχουν πρόσθετα βιταμινών ή ανόργανων συστατικών.Αυτή η τροφή δεν έχει σχεδιαστεί για να παρέχει πλήρη διατροφή και προορίζεται μόνο ως συμπλήρωμα σε μια πλήρη, ισορροπημένη δίαιτα ή για ιατρική χρήση.
Δημοφιλείς λιχουδιές για κατοικίδια
Οι δημοφιλείς επωνυμίες περιλαμβάνουν αυτές που πωλούνται μόνο σε εθνικά ή περιφερειακά παντοπωλεία ή σε ορισμένες αλυσίδες κατοικίδιων ζώων μεγάλου όγκου.Οι κατασκευαστές επενδύουν πολλή προσπάθεια και χρήματα στη διαφήμιση για να αυξήσουν τη δημοτικότητα των προϊόντων τους.Η κύρια στρατηγική μάρκετινγκ για το μάρκετινγκ αυτών των προϊόντων είναι να βελτιωθεί η γευστικότητα των δίαιτων και η έκκλησή τους στους ιδιοκτήτες κατοικίδιων ζώων.
Γενικά, οι δημοφιλείς μάρκες τροφών για κατοικίδια είναι ελαφρώς λιγότερο εύπεπτες από τις τροφές υψηλής ποιότητας, αλλά περιέχουν συστατικά υψηλότερης ποιότητας και είναι πιο εύπεπτες από τις κανονικές τροφές για κατοικίδια.Η σύνθεση, η γευστικότητα και η πεπτικότητα μπορεί να ποικίλλουν ευρέως μεταξύ διαφορετικών εμπορικών σημάτων ή μεταξύ διαφορετικών προϊόντων που παράγονται από τον ίδιο κατασκευαστή.
Ώρα δημοσίευσης: 31 Ιουλίου 2023